重庆鸡公煲培训哪家正宗

　　重庆鸡公煲"是一道重囗味，最让人一吃就令人难忘的新名小吃，一起结合了火锅经久不衰的经营精粹，又具备吃外焦里嫩、百遍，一起又给人产生越吃越多种多样的感受，都是这几年小吃市场刚盛行的超小型小火锅。黄闷鸡米饭色泽白里透红，口味醇香，是一条丰餐小吃，吃后最让人留有一种令人难忘的味蕾享受。

　　实际操作内容：

　　1.鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

　　3.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。

　　4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。

　　5.培训鸡公煲火锅各种配料的处理。

　　6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。

　　7.培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。

　　8.培训各式火锅的制作流程。

　　9.设备原料采购途径与要求。

　　10.投资预算分析及经营模式与管理。

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　　培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　公司承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

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