杨枝甘露一种港式甜品，于20世纪80年代首创于香港利苑酒家在新加坡的分店，带有东南亚风味。果汁色泽金黄，充满果香，据说是皇帝御品，据说喝来清凉可口，并有美颜纤体的功效。其实无人知晓皇帝是否需要美容纤体，但是杨枝甘露的金黄色彩似乎，确实有几分皇家风范。
杨枝甘露/资料图
杨枝甘露的得名与其特征有关。该点心制作时，先将柚子拆肉，芒果切丁，放入西米、椰汁、淡奶等做成的糖水中，冷食。观音手中执有插肴杨柳枝的宝瓶，“杨枝甘露”原指杨柳枝洒下的露水。以“杨枝甘露”命名这款甜品，取愈其甘美无比。
材料:芒果2个，椰浆粉20克，砂糖20克，西米，小勺，柚子1小瓣
做法:
①西米洗净，放入沸水煮10分钟左右，期间要间断搅拌防止钻锅。关火后在锅里焖5分钟，捞出后用凉水冲洗备用。
②柚子去表皮后包去白色的果瓣皮，取出柚子肉分成一粒一粒的备用。
③椰浆粉里加入砂糖，用温水溶解，搅拌均匀放凉。
④芒果少半个切小丁备用，其余的切成大块放入搅拌机，倒入调好的椰浆汁，用搅拌机充分搅碎融合。
⑤搅拌好的甘露汁倒入碗中，加入西米、柚子肉和芒果块。
总结一下：
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