重庆烤鱼的做法

　　鱼，这个遍布世界各地水域里一个古老的物种，早在还没有人类之前，鱼都已经出现了，传说人类还是由鱼进化而来。

　　鱼类是比较古老的脊髓动物，有一句话叫着有水就有鱼，不管是淡水与湖泊、河流还是咸水的大海等，都可以看到它们身影，只不过不同种类生活在不同水域。

　　鱼类也是世界上占有脊髓的动物比较多的一种，在世界上已知的物种里鱼类的占比比一半还要多。在海洋中鱼类占的比例是比较多，比在淡水中多出三分之二左右的种类。剩下都生活在淡水里。我们通常吃的鱼都是在淡水中，草鱼、鲤鱼、鲫鱼这几种是比较常见。

　　鱼有很多种吃法，但是比较好吃的当属烤鱼了，下面就拿重庆烤鱼举个例子。

　　重庆烤鱼发源于重庆一种特色小吃，属于重庆菜。它的做法比较独特，结合着多种工艺技术。充分体现了它的营养价值和绝佳的口味。

　　那么，重庆烤鱼应该怎么做呢?

　　NO1、现将鱼杀好洗净(这里建议选择草鱼)，然后把内胀里面的杂质去除，加上姜片、葱、盐和料酒(主要是去腥)腌制7分钟。

　　NO2、在腌制鱼身上加上油和酱油，在根据个人的口味加上调料，放入210度的烤箱中烤25分钟。

　　NO3、将烤好的鱼取出，加上自己喜欢口味的配菜，在次放入烤箱中烤15分钟。

　　NO4、美味并且很好吃的重庆烤鱼就做好了。

　　其实每多出一份手艺，在做饭的功夫中就更加稳健，而且以后当厨师也是好的选择，厨师高薪就业，厨师永不失业。不过学重庆烤鱼我推荐去西安食尚香小吃培训学校，那里教出来的学员很多都成了很有名厨师。所以学小吃还是去西安食尚香小吃培训学校。