京酱肉丝的做法，哪里有京酱肉丝做法的培训学校

　　京酱肉丝的背景和特点：

　　1、京酱肉丝是一道特色京菜，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。

　　2、京酱肉丝精选里脊肉为主料，用酱爆烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

　　3、对于猪肉，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。 胃肠道疾病患者、表虚、多汗的人则不可多吃大葱，同时有眼疾的患者也要慎食，因过多食用葱可能会对视力造成影响。

　　用料：

　　里脊200g，葱白3段，豆皮2张，甜面酱2汤勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖3勺，蛋清适量，淀粉2勺

　　做法步骤：

　　1、先将里脊切丝，葱白切段备用

　　2、葱白切成细丝

　　3、里脊用料酒，蛋清，淀粉抓匀

　　4、锅里倒适量油，油热后倒入肉丝，赶紧用筷子划散，煸炒至变色出锅备用

　　5、锅里再次倒入油，转小火，倒入甜面酱，生抽，白糖，炒到微微冒泡

　　6、入肉丝，翻炒均匀

　　7、将肉丝盛入盘中，将豆皮切开切成适当的方块即可。

　　哪里有学习京酱肉丝做法的培训学校?

　　京酱肉丝做好后在中国就是一道及其美味的食物，而且营养价值超高，有想要学习制作京酱肉丝的朋友可以到食尚香西安小吃培训学校学习，这里有专业的师傅可以教你做出美味的食物，还在等什么，想要学习赶紧来参加吧。