泡椒凤爪的做法，西安哪里有泡椒泡椒风爪培训

　　泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。下面食尚香西安小吃培训学校的师傅就和大家说说泡椒凤爪的做法。 　　主料：
　　500克 泡红辣椒和小米椒5-10个[1]大蒜10-15瓣 姜1个 花椒5克 胡椒粉2克
　　料酒一汤勺 泡椒水适量 开水适量
　　制作步骤：
　　1、清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片。
　　2、放入沸水中煮10-15分钟后，捞出冷却沥干水份。
　　3、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。
　　4、取老坛泡菜水(重量和开水等量)，倒入水中，加入料酒、胡椒粉,然后充分混合。
　　5、倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。
　　6、可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜，风味更佳。
　　成都是泡椒凤爪的发源地。几乎每一个风味卤菜拌菜店具有自制泡椒凤爪出售。尤其以老坛泡菜水泡出的凤爪比较为鲜美入味。
　　绵竹清道脱骨凤爪，不同于一般凤爪的清爽，清道凤爪的特点是软而不烂、脱骨，拌入熟芝麻油、香菜，特点是香软鲜辣!
　　哪里有学习泡椒凤爪的学校?
　　泡椒凤爪不是太容易学习，如果有想要学习的朋友可以到食尚香西安小吃培训学校，那里大牌精英一对一指导，随到随学，包学包会，让你来的放心，学的开心，走的舒心。
　　食尚香小吃培训学校成立于2004年，目前在全国各地都设有分校，属于明策集团旗下的一所公司，在小吃培训界小有名气。每个分校交通便利，不用担心不方便，如今培养的学员十几万之多，遍布在中国各地，自主创业的老板也有近万名，让怀揣创业梦想的年轻人进一步理清创业思路，学会立业技术，走上创业致富的道路。
　　学校优势
　　我们学校有这七大优势
　　1、公司有名厨师居多，一对一教学，技术可以保证。
　　2、我们主要从原材料加工教起，很多配料自己加工制作如花椒油，芝麻油，拌菜红油，辣椒油，泡菜等，从而降低成本，使学员开店利润比较大化。当然，如果需要找商家买的话我们也会提供货源。
　　3、我们会和已成功开店的学员沟通，让准备开店的学员已开业学员店铺去观摩实习，了解别人开店成功经验，对自己创业有很大帮助。
　　4、一次性收费，中途不会收取任何会用，而且学习期间包吃住，报销来回车费，让你没有后顾之忧。
　　5、学习完成以后对于回家创业开店，老师可根据所学项目，提供切实可行的开店方案。有任何问题随时解答。
　　6、我们根据每位学员所在地域的不同来传授手艺，学到好技术才是关键。
　　7、来到这里可以先品尝再学习，知道这里的口味咋样，然后交学费，让你有多重选择的余地。