炕洋芋怎么做好吃，西安哪里有炕洋芋培训

　　炕洋芋：“炕”是湖北宜昌、恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“洋芋”就是土豆。俗话说“高山的洋芋，低山的苕。炕熟后，洋芋吃在嘴里感觉不油有种烤熟的香甜感。”就是说高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出产的洋芋味道都非常受食客的欢迎，提出了做洋芋类的家常菜，做宜昌地区流行的“炕洋芋”更是一绝。现在慢慢流传下来，现已成为一道颇具特色的风味小吃，备受人们青睐。

　　炕洋芋的做法步骤

　　原料

　　土豆

　　配料

　　盐、蒜末、孜然、黑胡椒粉、葱花

　　做法

　　1、把土豆削皮，切成小块，用水煮熟断生。或者是把土豆块直接放锅里，温火用油炒，不要加水，一直到土豆熟了。

　　2、在锅里加油，慢慢炕一直到土豆熟了。

　　3、加上所需的作料，如：盐、蒜末、孜然、黑胡椒粉、葱花、酸萝卜等等，炒匀即成。

　　以上就是炕洋芋的做法步骤全解了，学会了吗?

　　炕洋芋营养价值

　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，北方风味小吃大全且易于消化吸收，营养丰富

　　洋芋,俗称土豆、马铃薯、洋番薯、山药蛋等。茄科茄属一年生草本。又称土豆、马铃薯、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。有的学者认为马铃薯共有7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带。

　　松泡味美，吃在嘴里感觉不油有种烤熟的香甜感。带有些许香脆的口感。

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