大阪烧,是一种日式蔬菜煎饼,为日本关西的一种民间美食,也是大阪饮食文化的一部分,面食文化的代表。由于外观的关系,也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理,大阪烧售价算是便宜的,所以大阪烧又称为“一钱洋食”,就是一钱就可以吃到的洋味食品。
材料:
中筋面粉:300克水:200克鸡蛋:2个卷心菜:1/4棵(切丝)虾仁:8个(切粒)玉米粒:200克猪绞肉:200克适量胡萝卜丝适量葱白和葱叶
做法:
1,各种材料准备好;
2,将水和鸡蛋倒入面粉中搅拌均匀;
3,将卷心菜、虾仁、玉米粒、猪绞肉、胡萝卜等倒入搅拌好的面糊中;
4,倒入适量椒盐、盐、海苔调味;
5,锅中倒入少许油,待油即将冒烟时放入适量调好的大阪烧糊糊,中小火煎至一面金黄后翻面,继续中小火煎背面,至两面全部金黄;
6,将煎好的大阪烧盛入盘中,挤上美乃滋,撒上葱叶和柴鱼片,大功告成,开吃。
写到比较后:
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