珍珠奶茶做法

　　本篇文章主要描述了珍珠奶茶该怎么做，珍珠奶茶怎么做味道更好。珍珠奶茶味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的珍珠奶茶技术，让您的生意越做越好。

　　珍珠奶茶做法

　　“今年夏季做的比较多的就是各种甜点和冷饮。现在外面到处都能见到色泽诱人的甜品，再看看成份表就让我和小周失去对那些美食的欲望。为了健康着想，我选择了自己各种折腾，宁愿让自己在厨房洗桑拿，也不愿去外面买现成的。这不就做了一个珍珠奶茶吗?你们也可以试试。”

　　用料

　　主料木薯粉50克牛奶500克

　　调料黑糖44克水50克淡奶油120克细砂糖45克红茶2包

　　珍珠奶茶的做法

　　黑珍珠的材料：菱粉80克、黑糖44克、 清水50克

　　奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 细砂糖45克、 红茶包2包

　　一、黑珍珠制作过程：

　　1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀

　　2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中(分量外的菱粉哦)

　　3.全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，比较后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可

　　4.取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟

　　5.捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用

　　6.把之前煮过的水掉到，换上新的清水继续烧开。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟，到点后加盖焖20分钟，捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用

　　二、奶茶的制作过程：

　　7.除红茶包外全都倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡

　　8.再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火，加盖焖至30分钟以上(也可以让奶茶冷却为止)比较后过滤红茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶哦