本篇文章主要描述了香港鸡蛋仔该怎么做，香港鸡蛋仔怎么做味道更好。香港鸡蛋仔味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的香港鸡蛋仔技术，让您的生意越做越好。
香港鸡蛋仔的做法
1. 将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
3. 将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊，比较後加入油拌匀30分钟後备用。
4. 将鸡蛋模两面烧热，注入面糊至八分满。
5. 将模夹紧摇匀，反转置炉上，以中慢火底面各烧2分钟。
6. 即可用叉起模进食。
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