本篇文章主要描述了椒盐花卷该怎么做,椒盐花卷怎么做味道更好。椒盐花卷味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的椒盐花卷技术,让您的生意越做越好。
椒盐花卷的做法
材料
中筋面粉250克。温水140克。酵母3克。白糖15克。植物油5克。花椒粉。盐。植物油少许
做法
1、将酵母。水搅拌均匀,再与面粉。糖。油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟。
2、将面团擀成长方形的薄片,在面片上刷一层油。撒少许盐。花椒粉再卷成长条稍微压扁。切成16块。拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧。
3、将做好的花卷放在蒸格上(图二),蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟(图三)再开火水烧开后蒸10分钟。关火5分钟后取出即可。