本篇文章主要描述了蒸蒸糕该怎么做，蒸蒸糕怎么做味道更好。蒸蒸糕味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的蒸蒸糕技术，让您的生意越做越好。
蒸蒸糕做法
用上米和糯米为原料，以九比一的比例放在碓窝中捣成米粉，然后用箩筛筛出细 粉，再把细粉用火炒熟。在 炒粉的过程中要特别注意火候，火过了， 米粉要炒焦;火不够，米粉是生的也不行。炒熟的 米粉还得筛过，才能装坛备用。
蒸糕时，用清水洒湿米粉，用 蚌壳作勺撮入木做的蒸盒内，然后轻轻地把米粉填满压平，上面再加上点白糖、 红糖、洗沙或 汤圆心子，还得放一小坨猪油，再盖上木制的笼盖，放在锅里蒸，仅几分钟就可蒸好。蒸蒸糕如同 马蹄状，但比马蹄袖珍些，它色泽油亮洁白或白里透红、透黄，刚好一口的大小。
早餐面点