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腊汁肉怎么做更好吃

食尚香   |   2018-03-06

阅读:106

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  腊汁肉的做法

  主料 牛肉适量

  做法

  将老卤汁从冰箱里拿出来化冻。

  选用上等硬肋肉,带皮切成大块,清水漂洗干净,沥干水分后放入炖锅。

  把老卤汁倒入。

  添加适量水,使肉全部浸于腊汁汤里。

  在煮的过程中,不断撇去浮沫。约炖煮2小时后,把肉翻过,继续炖约2小时,用筷子试试,皮酥肉烂,捞出。

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