腊汁肉怎么做更好吃
食尚香 | 2018-03-06
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腊汁肉的做法
主料 牛肉适量
做法
将老卤汁从冰箱里拿出来化冻。
选用上等硬肋肉,带皮切成大块,清水漂洗干净,沥干水分后放入炖锅。
把老卤汁倒入。
添加适量水,使肉全部浸于腊汁汤里。
在煮的过程中,不断撇去浮沫。约炖煮2小时后,把肉翻过,继续炖约2小时,用筷子试试,皮酥肉烂,捞出。