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羊肉汤配方和做法

食尚香   |   2018-03-06

羊肉汤

阅读:199

  本篇文章主要描述了羊肉汤该怎么做,羊肉汤怎么做味道更好。羊肉汤味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的羊肉汤技术,让您的生意越做越好。

  食材用料

  羊腿1个

  青萝卜1个

  白菜半棵

  红薯粉条200克

  姜适量

  葱1根

  香菜适量

  盐适量

  料酒适量

  羊肉汤的做法

  1.羊腿肉洗净,用刀小心剔掉,切块。

  2.肉和骨头一起焯水洗净。

  3.萝卜去皮切滚刀大块,姜切片,葱切大段。

  4.粉条洗净用温水泡软,白菜叶撕大片洗净备用。

  5.取砂锅,放入羊骨和羊肉,姜,葱,和足量的水。

  6.大火烧开后,调入料酒,改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色。

  7.放入萝卜块,再炖30分钟,至萝卜烂,调入盐。

  8.加入白菜。

  9.加入泡软的粉条,大火炖5分钟。

  10.起锅后加入香菜即可。

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