21世纪,人们的饮食注重健康环保,烧烤自古由来就是浓烟滚滚,油淋淋的代表,受到很多网友们的质疑,这样的烧烤健康吗?对环境污染大吗?今天小编和大家介绍的是无烟烧烤项目,那么无烟烧烤怎么样?无烟烧烤赚钱吗?
烧烤/资料图
在餐饮中,消费者比较爱的无疑是烧烤,大多数的消费喜欢那种自己动手,丰衣足食的体验乐趣,也喜欢烧烤的原汁原味。所以,21世纪,烧烤品牌开始高调行走,广大的餐饮市场上,烧烤也逐渐成为利润的代表,为不少投资商带来了幸福。
无烟烧烤赚钱吗?无烟烧烤菜品利润分析:
1.青菜——为了更贴近的分析出,烧烤中青菜的利润率,前几日,小编专门去了一趟超市,买了一块钱的青菜,共计5颗.而烧烤中一串两小颗售价1元,也就是说烧烤中青菜的毛利为100%。
2.馒头片——一个1元钱的馒头可以被切成6片,烧烤中一串为2片,一串馒头片的价格为1元,因此,馒头片的毛利是200%。
3.羊肉——现在,市场上的羊肉价格为30-35元/斤,每斤羊肉能够串出大概30串,就是说,正常一串羊肉的成本应该为1元左右,而大多数的烧烤店中羊肉串单价都是2元/串.所以,同样的,烧烤中羊肉的毛利大概也是100%。
4.鸡肉——无烟烧烤赚钱吗?在众多的肉类中,鸡肉是相对赚钱的品种.为什么这么说呢?正常的,一只鸡的价格为12一15元,而在烧烤中,鸡头价格为3元/串,一串上约3个鸡头;鸡架为6元/个,鸡翅是5元钱一串,另外还有鸡脸、鸡心和鸡脆骨等都可以进行烧烤,按照一串2元计算,鸡肉的利润应该100%一120%。
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