烧烤摊“花毛一体”保质期长原因遭曝光，烧烤菜品安全受关注

　　夏天的时候和朋友一起吃一顿烧烤是家常便饭的事情，再吃烧烤的时候，我想有一种菜是大家常点的，就是“花毛”，所谓“花毛”，就是花生和毛豆放在一个拼盘里，很多人都非常喜欢吃，咸咸的、凉凉的感觉让人非常上瘾。

　　但是，今日有的人再吃毛豆花生的时候发现，这些毛豆花生的保质期和颜色有些奇怪，一般我们自己煮的花生和毛豆只能放置一天就会坏，而且颜色也没有那么的鲜亮，我们从烧烤摊买回来的就能放置两天不坏，所以商贩在煮的时候一定是放了什么东西，使得保质期延长。

　　盐水煮花生，半天就长毛

　　商贩称这些花生都是自己加工的，新鲜可口，而且配料只用盐和水，绝对没有任何添加剂。有的市民自己做了一份水煮花生与这两份花生进行存放对比，果然，自己做的水煮花生只存放了半天就腐败变质了，而市场上购买到的两份花生却足足存放了两天。那这些花生里究竟添加了什么呢?

　　水煮花生中惊现甲醛

　　为了弄清楚花生长时间不坏的原因，记者来到了山东出入境检验检疫局技术中心，把购买到的花生交给了实验室的工作人员。结果显示，两份花生样品中甲醛的含量分别达到22mg\kg和30mg\kg。

　　专家告诉我们：花生里一般是不会含有甲醛的，从这个检测报告来看，这里面甲醛含量非常大，应该是加了吊白块。这样说来，甲醛就不是超标的问题了，实际添加吊白块这是一种违法的行为。

　　鉴于这种情况，我们出去吃烧烤的时候，可以自己观察这个烧烤店的食品新鲜和安全情况，大家可以从以下几个方面来判断：

　　1、个别商贩常将肉串烤制半熟，售卖时再加工，生熟不分，易造成二次污染。烧烤食品烤制时间短，中心温度可能达不到杀菌的温度，容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病。这种店不要去吃。

　　2、部分路边烧烤摊位不具备餐饮服务的基本条件，卫生条件较差，加工制作过程不规范，部分从业人员未办理健康证，经营时间地点不固定，监管难，对消费者健康构成潜在危险，这种店也不要去。

　　3、一些烧烤店未烤的肉和蔬菜会在一个冷箱里放着，这个时候你可以观察一下，肉如果是不新鲜的，就会结冻很硬，放置很久了，有些蔬菜如果过分的鲜艳也可能是经过处理的。

　　夏天天气炎热，是饮食安全问题发生的高峰，大家在外出就餐的时候一定 要选择安全卫生的商家，不要在没有营业执照和卫生标准的地方就餐。