台湾小吃火爆来袭，蚵仔煎开店要找好准备！

　　蚵仔煎使我们在台湾偶像剧里经常见到的台湾小吃，闽南人对蚵仔煎的叫法比较深入人心。蚵仔煎的发展历史其实是和我们大陆的窝窝头类似，在以前的时候就是贫苦人们发明的食物，用来饱腹。在加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物。收到广大美食爱好者的喜欢，现在很多的大陆人都想开一家蚵仔煎店铺，但是却没有技术无从下手，也不知道准备什么，今天小编就为大家介绍一下。

　　一、 蚵仔煎的创业优势

　　1、投资少。很多的创业者都比较关心投资的问题，蚵仔煎的投资是小本创业，不需要投资太多的金钱，和一般开面馆的投资是差不多的，也比较适合各个财力层次的创业。

　　2、蚵仔煎制作技术简单，一般蚵仔煎的制作都有自己独特的配方，只要掌握了配方，不用请师傅，只要自己当大厨制作就可以了。

　　3、选址灵活、轻松经营：可以开店，也可以流动摊位经营，不用承担高额的房租费用。店址选择灵活，临街路、车站边、学校旁、社区里、超市里、商业区等各个场所，处处都是开店的好地方。

　　4、大众消费、方便快捷：中小学生、中老年人，人人喜欢吃，大众消费，每份蚵仔煎售价5元，人人吃得起。立等可取，方便快捷。

　　5、现做现卖、可视性强：必定能产生争相排队购买的效果，火爆的人气会大大提高产品的成交率。

　　二、创业准备

　　蚵仔煎的创业优势有那么多，但是你知道蚵仔煎开店之前应该做好怎样的准备?

　　1、合适的开店地址。

　　选址几乎是所有老板公认的比较重要因素。大致而言，店面的附近不是要有办公大楼，就是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，纯粹的住宅区是不适合开蚵仔煎这样的小吃店铺的。如何经营一家小吃店?当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。

　　2：保持正确的心态：

　　如何经营一家小吃店?大部分受访的小吃开店店老板都表示，做生意确实比上班好，但开店时要考虑的并不全是收入的问题，而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业，而且可以在做生意时交到很多朋友，工作起来非常快乐。

　　3：做好吃苦奋斗的准备

　　小吃店经营时间相当长，多半超过十几个小时以上，而且大部分的时间是要站立着，因此如果是习惯了朝九晚五的生活，或是坐惯了办公桌的人，决定开店前可得要先好好锻炼一下身体。