板面一直以来都是我国传统饮食中的一种，尤其在早餐期间，面食店可在大街小巷随处可见。太和板面源于安徽太和，板面一是面好，二是臊子好。面是根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌、和成面团，经过反复搓、揉、拌、拉而成，煮好的板面，清白莹润，晶莹透亮、吃起来劲道而富有弹性。太和板面在太和县多为羊肉面，相传太和板面源于三国时期。桃园兄弟”刘备、关羽、张飞驻守颍州(今现在的安徽阜阳)，张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味;厨师(厨师是谁现已 无考证)多次琢磨，面经过上百次的试和面成功了;而后张飞对厨师又指明要用羊肉做汤为料，厨师灵机一动，添加近十多种能食用的药材(当然也包括辣椒)和羊 肉一起为张飞做面，张飞吃后顿感可口。当即称：面好、汤好、味更好，又香、又辣、又过瘾。板面不仅好吃还有丰富的营养，20多种香料精心熬制的卤料味道不 用多说，更是富含多种营养素。太和板面一吃上瘾，食者无不感叹：“太和板面，面中之王，食太和板面，天下无面”。
牛肉板面是近年来红遍大半个中国的特色小吃，由于面筋到，汤料鲜，口感香辣袭人，经济实惠，好吃不贵，深受大众消费者喜爱，也是很多创业者的首选和比较佳项目。
食尚香特色小吃培训学校以发扬传授各地方特色小吃为己任，在地方特色的基础上加以改进，在保有原有小吃特色的同时又加入了现代的饮食原素，让人们更加喜欢并加以传承。
我们的板面是用手工先制成小面棒，让后再面板上擀出，继而摔拉，啪啪几声，一气呵成。面如绸带，薄厚自如。口感劲道，软硬适中。我们的卤料是以牛肉或者羊肉配以数十种大料小料，经数道程序在不同的火候和油温下炸制而成，汤料鲜美，口感香辣袭人。
学习期间;由师傅做、学员看。师傅边做边讲，学员边看边作记录。不懂就问师傅。由学员做，师傅看。做的不正确师傅就指出，并重新示范。确保每个环节都抓得牢牢实实，直到学员做到得心应手，挥洒自如，才进下一步练习。由学员做，师傅看。从下料入手，一直到拿出成品。学员自己品尝，师傅也要品尝。成不成功，缺点在哪里，学员要自己检查，查不出，师傅指出来。由学员反复地做，一直做到确实没有问题了，和考察时品尝到的效果完全一致才算合格。
我们跟别人的不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟培训那样，学员要购买他们的材料设备，这样永远受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以咨询我们，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。欢迎免费品尝，味道满意后再学。
早餐面点