你还记得周星驰电影《赌侠2之上海滩赌圣》中歌舞片段唱的那首歌吗?“叉烧包 谁爱吃刚出笼的叉烧包,谁爱吃刚出笼的叉烧包,还有那莲蓉包猪肉包呀,鱼翅包豆沙包呀 应有尽有,假使说你不爱吃广东包,还有那各式各样上海包,小笼馒头 菜肉包呀,好朋友 你到底爱吃那一样”这首歌的名字就叫《叉烧包》,由此可见叉烧包在粤语区的重要地位。
叉烧包是粤语区具有代表性的特色传统名点之一,是粤式早茶的“四大天王“之一。叉烧包的历史十分悠久,市场需求量很大,已经传播就受到很多人的欢迎,那么怎样开叉烧包赚钱呢?今天小编就从三个方面介绍一下。
一、多样化
虽然我们介绍的是叉烧包开店的技巧,但是我们在开店的时候一定要注意产品多样化,如果花色很少,就餐者很难根据自己的口味进行选择。传统包子店品种几十年的一贯制至今没有改变。由于经营单调,缺乏创新和应有的品种调剂,不能满足市民对早餐品种多样化和不同口味的要求。现在,开包子店也时尚起来,叉烧包西安等地会更有卖点,因为人们已经吃过很久的本地包子,叉烧包开店一定会风靡一时。
二、方便、卫生、优质、快捷
现在,我们的周围早餐店有何多,但是真正让我们放心的又有几家呢?所以,我们开叉烧包店就应该从开店之初就要杜绝脏乱差的现象出现,应该把消费者比较注重的卫生条件和就餐环境放在首位。
三、经营策略
取信与人,应加强与社区物管的沟通,取得支持和信任。经常和顾客交流,听取顾客的意见和建议,根据顾客的需求随时调整店内经营品种和种类。
诚信经营,服务周到,保证货真价实,以薄利获取长远利益。食品要清洁卫生,让顾客吃得放心,可考虑开展上门送餐服务。
时间也是一个非常重要的问题,叉烧包店主一定要让顾客的周转速度快,不要让顾客在餐桌前空等,如果一批顾客就耗去了不少时间的话,那叉烧包店当天的营业额也就上不去了。
如果有哪位小伙伴想学习叉烧包的制作和开店,不用担心,食尚香特色小吃培训学校可以传授给你专业的叉烧包制作。我们可以提供:
1、技术支持:食尚香特色小吃培训学校为每位学员提供专业的叉烧包的制作技术支持。保证手把手教学,保证学员能够学到正宗的制作工艺。
2、店面选址支持:公司会在学员开店之初,对学员所在城市的具体状况进行分析,然后对学员店面选址进行指导。
3、管理支持:食尚香会为想开店的学员提供店面管理的支持,会向学员发放一些店面管理的书籍。