本篇文章主要描述了芒果班戟该怎么做,芒果班戟怎么做味道更好。芒果班戟味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的芒果班戟技术,让您的生意越做越好。
芒果班戟的做法
用料:芒果2个 低筋面粉80克 白砂糖75克 牛奶250克 鸡蛋2个(或者4个蛋黄) 食用油(或者黄油)1汤匙(15ml) 鲜奶油(crème)300克 做法: 1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。 2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。 3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均匀,比较后将面糊过筛待用。 4、将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个。 5、将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条。 6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。 7、取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,再放一块芒果条,再铺一层奶油糊。 8、比较后将面饼包成四方形即可