本篇文章主要描述了油泼菠菜面该怎么做,油泼菠菜面怎么做味道更好。油泼菠菜面味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的油泼菠菜面技术,让您的生意越做越好。
油泼菠菜面的做法
主料
面粉:适量 菠菜:适量
辅料
葱:适量 生姜:适量
大蒜:适量 干辣椒:适量
生抽:适量 盐:适量
醋:适量 白糖:适量
做法步骤
1. 先将菠菜洗净然后在沸水锅里稍微烫一下即可。切记不能烫太久,否而营养就流失了。然后将烫好的菠菜放入榨汁机中搅拌,然后过滤成菠菜汁。
2. 将菠菜汁慢慢的倒入面粉里,一边到一边和,切记要适量,和成团状即可。接下来就用擀面杖将面团压扁备用。
3. 锅中烧开水,待水烧开后将压扁的面撕扯成块状丢入沸水中,期间要搅动一下,以免粘锅。面全部下锅后再搅拌一次,一分钟后即可捞出锅。记住要尽量将水分弄掉。
4. 热油锅,倒入少许色拉油,待7分热后放入切好的葱姜蒜以及干辣椒爆香,接着倒入生抽(可以适当的多些),一小勺醋,适量的盐和白糖,待融合后关火然后倒入晾凉的块面中,撒入少许葱花即可。