本篇文章主要描述了千层油酥饼该怎么做,千层油酥饼怎么做味道更好。千层油酥饼味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的千层油酥饼技术,让您的生意越做越好。
食材用料
中筋面粉(皮)200克
色拉油(皮)30克
水(皮)100克
色拉油(酥)75克
中筋面粉(酥)150克
白糖(皮)50克
做法
1.皮料合成面团
2.酥料合成面团
3.油皮和油酥各分成四份
4.油皮包住油酥
5.做成圆包形状
6.擀成牛舌状
7.上下折叠
8.扭转方向
9.再擀开。如此重复三次。
10.全部做好后醒发十分钟左右。
11.每个上面涂抹蛋液
12.反正面沾满芝麻。
13.烤箱180度25分钟