马蹄糕技术培训那家
食尚香 | 2018-12-20
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西安马蹄糕技术培训那家好?马蹄糕是广东省的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名马蹄糕。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
马蹄糕以其工艺独特、形态美观、富有弹性、清香滋润、口感清甜、爽脆的特点，具有养颜滋补、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效，广泛应用于早茶、午茶、晚茶和筵席上，是深受潮汕群众喜爱的一道著名点心。
马蹄糕技术培训学习内容详情
1.马蹄糕的简介、种类介绍以及历史发展简介。
2.马蹄糕的认识及分类
3.各类马蹄糕制作方法与技巧。
4.马蹄糕搭配方法与技巧培训。
5.马蹄糕制方法、及烹饪手法的掌握技巧培训
6.培训各种特殊酱料调制方法。
7.培训马蹄糕制作过程的注意事项。
8.培训马蹄糕的保管存放与二次变鲜方法。
9.培训马蹄糕店投资预算与经营管理方法。
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