〇●肺片培训那个比较好
食尚香 | 2022-08-22
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〇●肺片(英语名：Sliced Beef and Ox Tongue in Chilli Sauce)是一道四川名菜，由郭朝华、张田政夫妇创制而成。
通常以牛头发、牛心、牛肋条、牛肚、牛羊肉为主料，开展卤制，而后切开。再配以油辣子、花椒面等辅材制成油辣子浇在上面。新疆椒麻鸡，制作细致，颜色美观，质嫩味鲜，香辣浓香，十分适口。
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【培训内容】
1 肉类系列：卤牛肉 、卤牛腱 、卤牛肚 、卤牛杂 、卤牛筋 、卤牛排 、卤牛舌 、卤牛百叶 、卤牛肝等全牛系列
2 素菜系列： 卤干子 、卤莲藕 、卤海带 、卤花生 、卤千张 、卤毛豆等
3 〇●肺片辅料：五香红油 、麻辣红油 、〇●肺片拌菜汁 、花生仁 、蒜水等制作
4 半成品保存方法：未售完半成品储存和二次售卖方法 、真空包装技术培训等
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培训要点
1.香辛料认识与卤汤调制。
2.牛杂等全牛系列处理。
3.全牛系列卤制与时间火候控制。
4.卤素菜处理与卤制。
5.卤汤保养与卤菜保管。
6.〇●肺片制作。
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。
公司承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!
来食尚香学习〇●肺片就对了，我们的优势：
1.我们是正规，专业，大型的培训公司。
2.规模大，操作厨具多，个个都能动手操作。
3.口味正宗，让学员真正学到正宗名小吃技术。
4.学员动手操作机会多，能学到技术的培训中心。
5.师傅一对一，手把手教学，真正学到技术。
6.师傅素质高，耐心，细致，态度好。
7.口碑好，学员满意度高，介绍很多学员来学习。
8.不光教技术给学员，还教开店经营方面的宝贵经验。
9.先参观，实地考察，满意后再交费学习。
10.学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
早餐面点