哪里有好的烤羊腿培训班

　　哪里有好的烤羊腿小吃培训班?烤羊腿是西部地区的风味食品。烤羊腿用料考究，精选上等新鲜进口的羊腿，经过精心腌制，再淋上酱汁烤制而成。烤羊腿先用料酒，盐，姜腌了大概10分钟，然后放到平底锅中，加了一点点水，先正面3分钟，然后再反面3分钟，接下来是每1分钟翻一次，中间还要把锅左右摇几下，大概15分钟左右就可以装盘了，撒上一点点椒盐。

　　【烤羊腿的做法】

　　主料：羊腿 1000克

　　辅料：

　　小土豆10个、独蒜10个、洋葱1个、香菜1把、姜一块、小葱1小把、花椒适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、黑胡椒粒适量、生抽适量、绍酒适量、盐适量

　　烤羊腿的做法步骤：

　　1. 取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热;将羊腿洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。

　　2. 48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。

　　3. 搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时。

　　4. 烤箱190度预热;在烤盘底部辅一层锡纸(留出包合的量);将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。

　　5. 将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。

　　6. 用锡纸将羊排包合紧密。

　　7. 将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟。

　　8. 将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度，烤40分钟(中途取出一次，翻面),使表层上色并松脆即可!

　　【烤羊腿学习内容】

　　理论学习：

　　1.羊排的筛选

　　2.烤羊腿专用调料制作

　　3.羊腿的基本处理

　　4.鸡蛋糊的制作

　　5.羊腿烤法

　　实操练习：

　　传授品种 烤羊腿，烤羊排等等

　　【教学特色】

　　正宗口味 标准配方 真教实学 包学包会

　　【学院4大保障】学真本领 实现创业梦

　　不限制学习时间，食尚香保证不限制学员的学习时间，并可以根据学员的需要调整学习时间。

　　技术配方不保留，食尚香保证所有技术配方毫无保留，全部传授，并提供标准配方资料。

　　不限制学习食材，食尚香保证不限制学员的学习材料及学习设备，让学员有足够实操练习机会。

　　学会满意为止，食尚香手把手教学，保证学员多动手实操，真正把技术学会满意为止。

　　【学校介绍】

　　食尚香小吃培训公司成立于2004年，是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。食尚香公司以弘扬传播中华千年饮食文化为己任，秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念，真诚扶持以创业为主的中小资本创业者，精心打造的一个快速实现人生价值的新平台，为创业者开拓一条快速创业致富的道路。

　　食尚香经过多年的自主创新、发展壮大，己成为杭州乃至全国规模化、标准化的小吃培训机构。 目前设有早餐、面食、夜宵、烧烤类等十几种系列、上百种不同种类的小吃培训科目。累计为社会培养美食类技能人才多达上万余人。