重庆小面如何经营能吸引更多的忠诚顾客？

　　每一家开重庆小面店的人都希望能够挽留住每一个来店光顾的消费者，让他们成为回头客，但是你知道怎样可以让来吃过重庆小面的人都能成为回头客吗?怎样才能将一般顾客转化为回头客?在经营过程中我们要注意什么?正宗的重庆小面去哪里学?

　　我们都知道，所有的回头客都是由第一次来过的客人中转化来的，所以怎样持续的吸引消费者就是大家比较关心的问题，要想留住顾客，就要做到以下几个方面：

　　1、重庆小面要有特色

　　开重庆小面的店铺有那么多，但是如果你家的店和别人家的一样，大家就会觉得吃腻毕竟四处可以吃到的东西，就没有必要专门跑到某一家店去吃。可能他吃一次，就不会再回头了，所以如果想挽留住顾客，就要在特色上下功夫，小面也要做的有特色，店面装修也要有特色，就连配菜和小菜也要有特点。这样才能和别的小面区别开来。

　　2、服务态度要好

　　服务态度是一个很难把握的地方，但是只要给客人以恰到好处的“舒服”，既不冷淡也不过分热情，事事想在客人前头。能做到客人吃一餐饭都不用开口吩咐服务员一次，这样才是周到的服务。对于一些常来的回头客，比较好能记住一些常客的特殊口味和用餐习惯，是不是喜欢菜里多放辣椒，是不是需要靠窗的座位等等，在下次就餐提前做好安排。但是这些服务，应该控制在让客人感觉舒适的程度上，不要过分殷勤。客人每次来都能高高兴兴的就餐，自然会常来光顾。

　　3、适当的促销和折扣

　　给客人赠送凉菜、果盘，下次就餐的打折券等等，这些都是常见的促销方法，别看常见，也是很有效的促销方法，拿着打八折的优惠券，菜品的味道又不差，有什么理由下次不来呢?当然还可以接和现在的微信、微博等营销途径来做一下营销。

　　4、诚信经营

　　在经营的每个环节上都要讲诚信，但是有的重庆小面在赠品的质量上，却把不好关，没有正常出售的菜品新鲜，分量也不足，顾客可能一时看到优惠来就餐，吃过之后没有好评价，下次再让他们进店，就没那么容易了。所以模糊不实的广告是营销大忌，要么不做，要么就要诚信经营，诚信是金，足以说明它的重要性。

　　重庆小面的经营虽然简单，但是也是一个小江湖，服务好顾客是每个店面比较根本的事情，重庆小面店所做的每一个营销手段和方式都要基于消费者的消费习惯分析基础之上，只有这样，你才能摸准消费者的喜好，把更多的顾客转换为回头客。