本篇文章主要描述了四川担担面该怎么做，四川担担面怎么做味道更好。四川担担面味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的四川担担面技术，让您的生意越做越好。
正宗四川担担面的做法
材料
细面条650克 芽菜末30克 化猪油30克 上等酱油150克 醋15克 红油辣椒100克 味精5克 葱花25克 芝麻酱30克 (大约1大匙) 香油15克 (大约1大匙+1茶匙) 姜汁40克 蒜泥30克 豌豆尖 =大豆苗150克
做法
1、把芝麻酱放入香油里，调合均匀。 这要用点功夫搅啊。
2、把调好的芝麻酱，香油，和其它所有调料调合均匀。分盛于10小碗里。
3、将水烧开， 把豌豆尖稍烫一下，捞出分放小碗里。
4、将水烧开(水要多)，下面煮熟捞出，分别盛入各碗中，拌匀就好了。煮面条时，当水大沸时，可加点冷水把面给“紧”一下，使面条柔而不烂。 反正这面条不要煮过头了，稍硬点好。
早餐面点