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豆腐脑做法

食尚香   |   2018-01-31

豆腐脑

阅读：166

　　本篇文章主要描述了豆腐脑该怎么做，豆腐脑怎么做味道更好。豆腐脑味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的豆腐脑技术，让您的生意越做越好。

　　豆腐脑做法

　　材料

　　主料：干黄豆60g

　　辅料：内脂3g，水800g，生抽，香油，花椒粉，辣椒油

　　做法

　　1、将头天已经泡发好的黄豆放入料理机内，打成豆浆。

　　2、用细纱布过滤后(豆渣可做豆渣鸡蛋饼)，将豆浆倒在锅里煮开。

　　3、关火，等两分钟(冬季)，然后将煮好的豆浆倒入装有3克内脂的容器里，不需搅拌，盖上盖子静置20-25分钟。

　　4、在碗内倒点生抽、几滴香油、葱花、花椒粉、辣椒油就OK了。如果是孩子吃，只用放前三种调料就可以了。早餐吃豆腐脑营养又美味噢。

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