本篇文章主要描述了凉拌菜该怎么做，凉拌菜怎么做味道更好。凉拌菜味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的凉拌菜技术，让您的生意越做越好。
凉拌红油肚片的做法
材料
材料：牛肚
调料1：料酒，葱，姜，花椒，大料，香叶，草果
调料2：盐，醋，蒜末，红油，葱花，油炸花生，甜椒(切菱形片)
做法
1)牛肚飞水
2)飞过水的牛肚，加入温水没过牛肚，放入调料1中的所有调料，煮50min至牛肚软烂
3)将煮好的牛肚切成菱形片，加入调料2中的所有调料，拌匀即可食用
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