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〇汤圆的做法

食尚香   |   2022-08-22

郭汤圆

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  本篇文章主要描述了〇汤圆该怎么做,〇汤圆怎么做味道更好。〇汤圆味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的〇汤圆技术,让您的生意越做越好。

  〇汤圆的做法
 
  材料
 
  糯米500克,大米75克,白糖150克, 红豆300克,熟猪油400克。
 
  做法
 
  1.将 糯米、大米淘洗干净,浸泡48小时洗净,加适量清水磨成稀浆,装入布袋内,吊干成汤圆 米粉浆。
 
  2. 红豆煮耙,用石磨磨细,吊干,放入热锅中,加入白糖,分几次放入熟猪油炒好,倒在案板上,凉后用滚筒压细,加入适量熟猪油,拍紧切成1.5厘米见方的小方块。
 
  3.汤圆米粉浆加适量清水揉匀,分成30块,分别包入熟 红豆沙块,制成圆球状的汤圆生坯。
 
  4.大锅内加水烧沸,放入汤圆生坯,煮至浮起,放入少许冷水,保持微沸,汤圆翻动,待皮软即熟。
 
  5.食用时配,上白糖、 芝麻酱小碟,供蘸食用。

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