本篇文章主要描述了三杯甲鱼该怎么做，三杯甲鱼怎么做味道更好。三杯甲鱼味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的三杯甲鱼技术，让您的生意越做越好。
主料：甲鱼
配料：猪油、酱油、调料甜酒娘、葱结、姜块
1、先将甲鱼斩去头，放入沸水锅内烫片刻捞出，用清水刮净白膜和粘液，用刀沿鱼背壳四周剖开，取出内脏洗净，剁成2.5厘米见方的块。
2、然后将脚鱼盛入砂钵内，放入猪油、酱油、甜酒娘、葱结、姜块，加盖用旺火烧沸后，移置小火上，焖至酥烂。
3、然后上旺火收稠卤汗取出葱结、姜块，放入味精，撒上椒粉，淋上麻油装盘即成。
特点：味香浓醇，原汁原味。
早餐面点