如何经营好一家●●烤鱼店
如何经营好一家●●烤鱼店是众多烤鱼投资者都为之烦恼的事情，那么针对如何经营好一家烤鱼店小编做出了几点总结
1、开业条件
●●烤鱼的制作采用“先烤后炖”的独特烹饪方法，边吃边以小火持续炖煮的方法，而且烤鱼成品的好坏，腌料和烤制工艺是重中之重。●●烤鱼总部研发部门经多年不断反复研究实验，研制出独一无二的腌制配方，让鱼肉更加入味同时保留鱼肉的鲜味。而且腌制配方中包含几十种名贵中草药和香料，把各种香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成分，独创的烤制技术改变了行业工艺的粗糙的现状，回味无穷，百吃不厌!因此选择●●烤鱼加盟总部会有专业的团队全程跟踪辅导，助您成功开店。
2、店面选址及面积选择
●●烤鱼的店面通常在80到300平方米之间。选址比较好地处商业繁华区、商务办公区、居民集中区以及学院区。比较理想的是开在美食街上，尤其是附近有肯德基的地方。因为肯德基在开店前都经过客流量的预算，周围的店铺很容易被带动起来，●●烤鱼店不妨在一旁“借借东风”。
3、经营特色
活鱼现杀现烤——为了保证鱼肉新鲜，炭烤鱼店里的鱼应该现杀现烤。在店面入口放几只鱼缸，每天买来新鲜活鱼放养缸内，通常包括青鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲶鱼等种类。
4、开店技巧
发放宣传单打折优惠——经营者可以印制一些广告宣传单，发送到周围小区和商业街。当然传单上要有一定折扣或者抵用金额，这样才能吸引愿意上门尝试的顾客。●●烤鱼店也可以推出会员卡，并且可以在店里张贴一些烤鱼的宣传资料，让顾客在等待的同时了解相关常识。
5、效益分析
以150平方米的店面为例，大约需要投资25万元，其中店铺租金约为2.5万元/月;放30张桌子，每张桌子需要搭配一套烤鱼用具，共计约2万元;简单装修需要5万元左右;首次进货包括原材料、调料和酒水饮料大约5万元;其余为流动资金。●●烤鱼的毛利率为50%，如果平均每天翻台2次，每月的纯创收大约在5万元左右。
以上就是开一家●●烤鱼的经营方法啦，想要开好一家店千万不能马虎哦，俗话说的好细节决定成败!
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