胡辣汤，起源于河南省，尤以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤以及周口市西华县逍遥镇胡辣汤比较为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。投资小利润大，且经营风险小，由于糊辣汤的出名，而又没有普遍，所以做糊辣汤还有很大的发展空间。
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学习内容：1，讲解胡辣汤不同地域配菜辅料的搭配；
2，学习胡辣汤的基本常识和内在文化；
3，学习胡辣汤秘制高汤的制作；
4，学习胡辣汤秘制配方很各种香辛调料的功能；
5，学习熬制胡辣汤的工艺；工艺很重要，没有制作工艺拿到配方也做不出味道；
6，学员实际操作胡辣汤的制作。
学员在学习的过程主要自己亲手实践，按照一定的比例配方配料制作。包教包会，学会为止，学不会免费继续学，技术免费升级。
早餐面点