西安正宗老〇兔头技术培训班
食尚香 | 2022-08-30
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众所皆知，中华美食种类繁多，口味多样化。而在众多美食之中，“头”是一种比较特殊的食物，生活中普遍常见的荤菜当中，兔、猪、牛、羊、鸡、鸭等各类头，都有其独特的制作方法和食用方法。老〇兔头，在全国范围内的接受度都比较高，尤其在四川地区，这道美食可谓是风靡大小餐馆，被称为吃过一次就上瘾的人间美味。在成都的大街小巷，各式各样的兔头琳琅满目，尤其是“双流老〇兔头”，几乎遍布成都各大美食商圈。
老〇兔头培训课程安排
1、老〇兔头处理冻(鲜)兔头，去毛，去血水整理光洁，上色去腥;
2、老〇兔头不同味型的卤水调制;
3、老〇兔头配料认识;
4、老〇兔头掌握好卤制时间及味型(盐，麻，辣，鲜香);
5、老〇兔头卤好兔头的分化，炸，炒，泡;
6、老〇兔头油的香味和浸泡时间及掌握味型的不同;
7、老〇兔头出品方式及摆盘;
8、老〇兔头的卤油炼制及保管。
老〇兔头小吃培训优势
1、资深大厨全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。
5、提供永久免费的技术升级服务。
6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导。
老〇兔头小吃培训时间
老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。
早餐面点