本篇文章主要描述了●〇●馄饨该怎么做,●〇●馄饨怎么做味道更好。●〇●馄饨味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的●〇●馄饨技术,让您的生意越做越好。
●〇●馄饨的做法
主料 精肉泥225克 馄饨皮300克
做法
高汤做法:将鸡架、猪棒骨,入开水锅中汆透洗净,放入不锈钢汤桶中加入清水4千克,小火熬制4小时,打去浮沫,过滤杂质后,留鲜清汤备用。
梅干菜泡水至软化,捞出后用清水洗净,再沥干水分,剁碎备用。
猪肉馅再剁细,拌入调味料(酒、盐、糊掓粉、油)及切碎的梅干菜,一起拌匀做成馅料。
每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。
调味料(高汤、盐少许)调匀后放碗内,再盛入煮好的馄饨,比较后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。