本篇文章主要描述了烤鱼该怎么做，烤鱼怎么做味道更好。烤鱼味道好不好直接影响了生意的好坏，学做好吃的烤鱼技术，让您的生意越做越好。
烤鱼做法
材料
鱼，泡萝卜，泡辣椒，泡姜，葱，生姜，土豆，芹菜，老干妈，麻辣鱼调料，盐，油，香料，生抽。
做法
准备好调料。
鱼背划几刀，抹上盐和生抽，切好的葱姜丝放入鱼肚。
鱼身均匀抹上老干妈和油，腌制半小时，烤箱预热180°。
腌制好后，摊开放在烤盘上，刷一层油，撒上芹菜叶，放入预热好的烤箱半小时。
烤鱼过程中准备好配菜。
土豆切块，锅中烧热油后加盐防粘锅，慢慢煎炸。
炸到表皮变色后捞出。
锅中放油，烧热后下调料翻炒，炒到有香味。
加入麻辣鱼调料，翻炒到变干。
下配菜翻炒断生。
下炸好的土豆。
取出烤盘，把配菜倒在鱼上，继续放入烤箱，再烤15分钟左右。
取出，食用即可。
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