食尚香 | 2018-03-06
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食材用料
腊肉250克
藜蒿150克
红椒一个
大蒜六瓣
姜少许
葱少许
油适量
十三香少许
老抽少许
鸡精少许
藜蒿炒腊肉的做法
1.将腊肉洗干净放入锅中煮二十分钟，把腊肉的盐分煮出来一部分。
2.将煮好的腊肉切成片。
3.将藜蒿去掉老的部分洗干净备用。
4.将藜蒿切成三,四厘米长的段
5.将红椒和大蒜切成片，姜切成末，葱切成小段。
6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。
7.放入腊肉,十三香老抽,翻炒出香味。
8.锅中添半碗水将腊肉稍微煮一下。
9.水快干时放入藜蒿，红椒继续翻炒至藜蒿和红椒炒熟。
10.出锅前放入鸡精提味。
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