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●〇蛋糕配方和做法

食尚香   |   2022-08-22

慕斯蛋糕

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  本篇文章主要描述了●〇蛋糕该怎么做,●〇蛋糕怎么做味道更好。●〇蛋糕味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的●〇蛋糕技术,让您的生意越做越好。

  材料
 
  材料:绿茶海绵蛋糕片适量,鲜奶油120ML,抹茶粉5克,吉利丁片1.5片,细砂糖20克
 
  做法
 
  1、用模具在蛋糕片上压出所需要的,用来垫底的蛋糕片
 
  2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发,然后加入绿茶粉打匀
 
  3、吉利丁片用水软化,隔水溶化,冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀
 
  4、将慕斯馅倒入模具,轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时
 
  5、在凝固的●〇蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰
 
  6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟,脱模即可

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