火鞭子牛肉培训

　　想学做火鞭子牛肉吗?

　　火鞭子牛肉是古老盐都传统名特产之佳品，客观存在以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火边子牛肉源于清乾年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。

　　火鞭子牛肉质地干香，适于佐酒，食者细嚼慢品，回味悠长。现商品有滚卷或切片盒装，保鲜保质时间较长。旧时蜀中人士多有将其作为礼品赠人，其色深红，其味厚重，其香特异。

　　火鞭子牛肉怎么做?火鞭子牛肉做法配方

　　火鞭子牛肉自非一般，其选料和做工都非常讲究。一头牛被宰杀后，只能取其腿键肉、里脊肉十几块，共才十几公斤。用长片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多种香料，拌匀后将肉片铺在竹筲箕上，经曝晒去除水分，放进特制的烤炉中，控制湿度烘烤至熟，装入用油纸衬里的竹筒或纸罐里，掺满纯香麻油，撒上少许花椒粉，密封而成。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　火鞭子牛肉的培训种类：

　　本校传授正宗的自贡火鞭子牛肉的制作技艺

　　火鞭子牛肉的培训课程：

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用火鞭子牛肉的核心材料、灵魂;

　　3、学习火鞭子牛肉的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习火鞭子牛肉的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　起源故事

　　火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。

　　火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把，这里用“灯”的明亮，来表示牛肉的薄而透亮。现商品写作“火边子”，属误字。

　　天长日久，自流井大盐商王三畏堂，精选有花纹的火鞭子牛肉馈赠四川总督丁宝祯，总督品尝后大悦，称自贡火鞭子牛肉“红亮透明，鲜美可口”，并可透过灯光，细小的花纹清晰可见，将其命名为“灯影牛肉”。后来1907年(光绪三十三年)，还将火鞭子牛肉送上了劝业道在成都举行的赛宝会，以鼓励叫化子创业生计。因赛会上标其为“灯影牛肉”，所以后来的成都，万县等地制作的就称为灯影牛肉，而自贡一直沿袭火鞭子牛肉的称呼。

　　营养价值

　　对增长肌肉、增强力量特别有效

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最新活动内容

1，单学一个项目按最新优惠活动价；
　　2，同时报名学二个项目，送一个项目学习；
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怎么选择火鞭子牛肉培训机构

　　一、火鞭子牛肉培训机构的规模

　　选择火鞭子牛肉培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规，可信度比较高。

　　二、火鞭子牛肉培训机构的师资力量

　　火鞭子牛肉培训机构的师资力量一定要了解清楚，教学方法和环境怎么样，配套设施教材等是否齐全。

　　三、火鞭子牛肉培训机构的收费问题

　　对比其它火鞭子牛肉培训机构的收费，选择比较收费合理的那家。选择火鞭子牛肉培训机构虽然不是贵就不好，但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

火鞭子牛肉培训时间

　　火鞭子牛肉培训时间一般根据火鞭子牛肉培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，火鞭子牛肉培训项目分为短期培训，中期培训，中长期培训以及长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么火鞭子牛肉培训的时间也就更短。

　　食尚香郑重承诺：每一个火鞭子牛肉培训学员我们都是教会，学会为止，所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在火鞭子牛肉培训学习过程中，食尚香将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好火鞭子牛肉技术。

火鞭子牛肉培训价格

　　食尚香是专业的火鞭子牛肉培训机构,在火鞭子牛肉培训收费这一块是非常合理以及透明的,火鞭子牛肉培训价格不高,而且火鞭子牛肉培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取火鞭子牛肉培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的火鞭子牛肉培训价格表发给您,以供您参考.

食尚香火鞭子牛肉培训优势

　　1,火鞭子牛肉培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,火鞭子牛肉培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

火鞭子牛肉开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,火鞭子牛肉店面布置,装修

　　第四,制作火鞭子牛肉设备采购

　　第五,制作火鞭子牛肉原料采购

　　第六,火鞭子牛肉店审批手续,办理各项证书

开火鞭子牛肉店怎么选址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置火鞭子牛肉店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因为火鞭子牛肉店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

　　4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

　　5.同种类型火鞭子牛肉店多的地方。经过大量事实证明，如果火鞭子牛肉店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

火鞭子牛肉店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出火鞭子牛肉店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.