本篇文章主要描述了〇●鸭该怎么做,〇●鸭怎么做味道更好。〇●鸭味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的〇●鸭技术,让您的生意越做越好。
〇●鸭的做法
主料
鸭架
辅料
桂皮一两块,10g花椒10g
红辣椒10个生姜切片15g
老抽20g生抽20g
冰糖15g料酒50g
自制〇●鸭的做法步骤
1. 不要水和盐,把所有用料同时放进锅里煮,用料可以根据鸭架的量调整,料酒大概是两种酱油总量的两倍,料酒和酱油加入锅后大约与总鸭架的三分之二齐平。
2. 加盖小火焖,直至所有液体焖干,中途可用筷子拨动使鸭架受热均匀。
3. 当然,同样的做法也适用于鸭掌鸭舌鸭脖,不过我个人比较爱鸭架。