刀削面小吃培训学校哪家好

　　刀削面全凭刀削，因此而出名。用刀切出的面叶，大厚边薄，棱锋一清二楚，形似柳叶。现今，在外地的面点摊位也出现銷售饸烙面的，形壮呈块状长条形，煮好的刀削面填报志愿系统外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，广受人们喜欢。据明末《素餐说略》载：傳統的操作方是一卖托面，一手拿刀，立即把面削到热水锅里。大师的超做要诀是：“刀离身面，面不离刀，胳臂直长节端平，单足一条线，一棱赶一棱，圆刀时扁条，长刀是三棱。”

　　刀削面的起源故事

　　相传，刀削面来于江苏淮安的的一个悠久传说，据说在古代，扬州市东门外只是大海，是淮河入海处，叫“古黄河”。那时大河常常决口成灾，我们以为是龙王爷作怪，就修龙王庙，敬神王神。结果，庙修了又冲了，冲过再修，花了诸多钱物，还是没办法感动海龙王。然后，人们學會了对待洪水的办法--修筑大堤。

　　修坝的人们带去的馍馍饼子，放不了几天就馊了。有个叫善姑的想出个办法，把面粉炒干，让筑堤的人们带去用开水冲着吃，果然放较长时间也不变质。从此，人们都学着善姑的作法。农历六月是雨水季节，也是防汛高潮的时期，人们把六月六定为节日，一方面提醒人们要团结奋斗，夺取防洪的胜利，一方面为了对善姑表示感谢和怀念。所以，过这个节日时，虽有丰盛的饭菜，也必定要吃点刀削面。

　　西安刀削面技术培训哪家靠谱　　西安刀削面小吃培训学校哪家好　　西安刀削面培训去哪家　　西安有刀削面培训学校哪家好　　西安培训特色刀削面哪家好　　西安刀削面培训哪家好刀削面　　西安全国刀削面培训那家正宗　　西安哪家有培训做刀削面的　　西安哪家培训刀削面比较好

　　刀削面教学流程：

　　1、面的制作原理

　　2、和面比例，和所需原材料

　　3、实践动手操作和面、削面技巧

　　4、不同味型臊子的制作

　　5、煮面的时间把握，出品，装碗的注意事项。

　　6、刀削面馆的定位和经营技巧。

　　培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　公司承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

　　食尚香刀削面全套制作技术直接传授，从原材料进货到成品制作配比、工艺，无任何保留之处。 配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习，由您亲自动手操作，包教包会。无需任何高昂的所谓的“合作费”，也无须什么“保证金”，让您完完全全当自己的老板。